🍎 Vinaigre de pommes maison au miel

Recette traditionnelle naturelle & familiale

Ce vinaigre de pommes maison, réalisé avec seulement trois ingrédients, est une recette traditionnelle transmise et utilisée en famille.
Naturellement fermenté, il est apprécié pour ses usages multiples au quotidien, aussi bien en cuisine que dans les routines bien-être.

Simple, authentique et sans additifs, ce vinaigre est préparé dans le respect du temps de macération et des gestes essentiels à une

bonne fermentation.

🌿 Ingrédients

• 1 litre d’eau

• 500 g de pommes

• 500 g de miel

👉 Utiliser de préférence des pommes bio, bien mûres et parfumées.

🧺 Préparation pas à pas

1. Éplucher les pommes, puis les couper en morceaux.

2. Dans un bocal en verre propre, verser le miel.

3. Ajouter les morceaux de pommes.

4. Recouvrir entièrement avec 1 litre d’eau.

5. Fermer le bocal sans le rendre totalement hermétique (la fermentation a besoin de respirer).

⏳ Temps de macération

• Laisser macérer 2 semaines à température ambiante, à l’abri de la lumière directe.

• 👉 Remuer 2 fois par jour, matin et soir, pour favoriser une fermentation homogène.

⚠️ Important
Si une moisissure apparaît à la surface, jeter immédiatement le vinaigre.
Un vinaigre sain doit dégager une odeur légèrement acidulée et agréable.

🍶 Conservation

Une fois la macération terminée :

• Filtrer si nécessaire.

• Verser le vinaigre dans des bouteilles préalablement ébouillantées, afin d’assurer une bonne conservation.

• Conserver dans un endroit frais et à l’abri de la lumière.

🌿 Esprit du fait maison

Cette recette s’inscrit dans une démarche de retour à l’essentiel, de savoir-faire naturel et de transmission familiale.
Elle est partagée gratuitement, sans vocation commerciale, dans un esprit de bien-être simple et conscient.